Speisekarte

• Frisch gebackenes Roggen-Sauerteig Brot mit hausgemachtem Gänseschmalz, Röstzwiebeln und Spreewaldgurke - 6,80
• Frisch gebackenes Roggen-Sauerteig Brot mit hausgemachtem veganen Kürbis-Ingweraufstrich Wildkräutern und gerösteten Winterrüben (vegan) - 7,80
• Veganer Rohkostteller" mit hausgemachten Rohkostsalaten - Karotte, Weißkohl, Rote Bete, Gurke und fermentiertem Rotkohl - 8,50
• Würzfleisch nach einem Originalrezept der alten Republik, dazu Worcestersauce, Zitrone und Roggen-Sauerteig Brot - 7,90
• Kleiner Beilagen Salat - 5,00

• Altpreußischer Steckrübeneintopf"  - Deftiger Gemüseeintopf mit buntem Wurzelgemüse und Liebstöckel verfeinert (vegan) - 7,50

          mit gebratenem Kasseler und Knacker - 8,90

• Großer Speisehaussalat, mit Rapunzelsalat und wilden Kräutern, Tomate, Gurken, roten Zwiebeln, Karotte und fermentiertem Rotkohl - 11,80

          dazu wahlweise:

          Ziegenkäse mit Thymian-Honig gebacken - 4,50

          Flambierte Kalbstreifen - 5,50

          Gebratene Pilze und Winterrüben (vegan) - 4,50

• Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln (vegi) - 16,20
• Gemüse-Spätzle in pikanter Tomatensoße, Bohnen und Wurzelgemüse (vegi) - 15,80
• Veganer Spinatknödel mit Pilzrahm (vegan) - 16,50
• Ofenpaprika gefüllt mit Grünkern und Gemüse auf pikanter Tomaten-Bohnensoße (vegan) - 16,80
• Steinpilz-Graupenrisotto mit Winterrüben aus dem Ofen (Pastinake, Möhre, Sellerie, Rote Bete) und Kräuteröl (vegan) - 16,90

• 2 Berliner Knacker mit Grünkohl und Petersilienkartoffeln - 14,50
• Berliner Eisbein auf Spreewälder Sauerkraut, grünem Erbspüree und Petersilienkartoffel - 17,80
• 2 Hausgemachte Berliner Bouletten mit Stampfkartoffeln, Spiegelei - 15,80
• Saftiger Kasselerbraten im Schwarzbiersud gegart mit Spreewälder Sauerkraut Stampfkartoffeln, Bratensoße - 15,80
• Hausgemachte Rinderroulade vom Prignitzer Charolais-Rind, hand gerollt und gefüllt mit saftigem Bauchspeck, Zwiebeln und Spreewaldgurken  mit Apfel-Orangenrotkohl und Kartoffelklößen - 25,50
• Brandenburger Wildgulasch mit Apfel-Orangenrotkohl und Petersilienkartoffeln - 18,90
• Züricher Geschnetzeltes vom Kalb im Riesling-Champion-Rahm, mit frischen Kräutern und Stampfkartoffeln - 19,80
• Rib-eye Steak vom Prignitzer Charolais-Rind mit Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter - 28,50
• Rinderrückensteak vom Prignitzer Charolais-Rind mit Rosmarinkartoffeln und Bohnengemüse - 27,50
• "Berliner Teller" - 5 Berliner Köstlichkeiten (Currywurst mit hausgemachter Currysoße, hausgemachte Boulette, Kasseler mit Soße, Krautsalat, Spreewaldgurke) dazu gibt´s Berliner Kartoffelsalat - 18,20
• Paniertes Schnitzel vom Schwein, wahlweise mit:

          Kartoffelsalat "Berliner Art" (Apfel, Spreewaldgurken und Mayonnaise) -17,20

          Kartoffelsalat "Süddeutscher Art" (Salatgurken, Dill, Essig & Öl - 17,20

          Bratkartoffeln und Zwiebeln - 18,50

          extra Spiegelei - 1,50

• Paniertes Schnitzel vom Kalb, wahlweise mit:

          Kartoffelsalat "Berliner Art" (Apfel, Spreewaldgurken und Mayonnaise) - 20,50

          Kartoffelsalat "Süddeutscher Art" (Salatgurken, Dill, Essig & Öl) - 20,50

          Bratkartoffeln, Zwiebeln - 21,90

          extra Spiegelei - 1,50

• Welsfilet in der Knusperpanade auf pikantem Tomaten-Bohnengemüse, Dillkartoffeln und Remoulade - 17,50
• Forelle “Müllerinnenart” gefüllt mit Gemüse und Kräutern, Dillkartoffeln, kleinem Salat und Dillkartoffeln - 16,50

• Kloß mit Soße und Rotkohl - 6,50
• Spätzle mit Tomatensoße und bunten Gemüse - 6,50
• Boulette mit Kartoffelbrei und Soße - 7,50
• Kinderschnitzel vom Schwein mit Bratkartoffeln - 7,50

• Warmer Schokoladenkuchen auf Glühweinkirschen und Sahne - 7,50
• Palatschinken mit Vanilleeis und Schokoladensoße - 7,50
• Kuchen aus der Vitrine - 4,20 / mit Sahne - 5,50

Alle angegebenen Preise in Euro inklusive MwSt.

Alle Speisen können natürlich telefonisch unter 030 67968602 bestellt und frisch zubereitet im Speisehaus abgeholt werden.